デパートや高級料亭でしか見かけない「本物のタラノメ」や「行者ニンニク」を、自宅の裏山で収穫する至高の自家消費モデルです。市場に出回るものはハウス栽培が主流ですが、野山で育つ山菜は風味が段違いです。「流通に乗らない『収穫後10分の瑞々しさ』をいつでも手に入れられる」という、金銭に換算できない豊かさを生み出します。

タラノキは「パイオニア植物（先駆植物）」と呼ばれ、日当たりの良い斜面や崖崩れ跡地など、他の植物がまだ生えていない厳しい環境でいち早く育つ強靭な生命力を持ちます。行者ニンニクは逆に、春先にだけ葉を広げ、夏には地上部が枯れる落葉樹林下のスペシャリストです。これらの野生の習性は、関東の野山の新陳代謝（サイクル）に完璧にマッチします。

・最初の1年だけ「下刈り（雑草対策）」を行う:
タラノキの苗を植えた最初の夏だけは、周囲のクズやササに日光を遮られないよう、苗の周り1mを草刈りします。根が張れば、翌年からは放置で問題ありません。

・頂芽（ちょうが）だけを残す収穫制限:
1年目に勢いよく伸びた一番上の芽だけを収穫し、側芽（横の芽）を残すことで、翌年以降の株の衰退を防ぎ、永続的な収穫を可能にします。

高齢化の影響で、農業は就業者数こそ減少しているものの、食糧生産という重要性の高い事業であることから、そのニーズが衰えることはありません。農業ビジネスは、農業や農業に関わる周辺ビジネス全般を指す言葉です。農業といえば種を蒔き手塩にかけた作物を収穫するイメージが強いですが、ビジネスとして考える場合、必ずしも作物を育てて収穫することだけが農業ビジネスというわけではありません。加工して販売するのも、農業体験をあっせんするのも農業に含まれます。採れたて野菜ジュースや無農薬野菜でアイスクリームを加工販売するのも農業に含まれます。観葉植物の生産販売も、昆虫やミミズの養殖も農業に当たります。育てた竹を加工してコップやキャンドルに加工して販売するのも農業です。ヤギを飼ってヤギのミルクが飲める観光農園を運営するのだって、ダチョウを飼ってダチョウの目玉焼きを提供するのも農業です。農業ビジネスは、地方創生や都心部からの脱却といった近年のトレンドに合わせて、注目度が高まっている事業形態です。場所選びを上手にやれば、作物をブランド化することにより差別化を図る事も可能です。無農薬で育てたレア食材を販売したり、ブランド化して少量生産するのも勝算があるでしょう。就農していきなり一本立ちするのは少々敷居が高いですが、都心近郊でサイドビジネスとして始めてみるのなら、リスクも最小限に抑えられます。農協を通して安く販売するのではなく、直販サイトを制作したり、ヤフオクやメルカリなどのショッピングサイトで販売することで希少価値を保ちながら消費者に対して直販することができます。フリーマーケットならユーザーの意見を直接聞くこともできます。ネット上で自分自身で【半農半X】で始めるなら、負担なく自分自身の可能性に挑戦することができます。発想次第で楽しみながら自分らしいライフスタイルを実現することができます。